Kultūrinės knygos pasiūlymo rašymas reikalauja ne tik receptų pritraukimo. Kadangi kucinas apima ne tik rašymą, bet ir receptus, ir dažniausiai nuotraukas, kuciterio pasiūlymą yra keli specialūs reikalavimai:
Jūsų kukurūzų pasiūlymas turėtų turėti asmeninę viziją
Julia Child norėjo kodifikuoti prancūzų virtuvę, kurią ji padarė prancūziško maisto gaminimo meno srityje.
Mano bendradarbis Janice Fryer ir aš norėjome sisteminti ir supaprastinti slapukų dekoravimą, kurį padarėme " Cookie Craft" .
Skaitytojai labiau bendrauja su kituose knygose ir padeda kurti patirtį. Jie jaučiasi neįtikėtinai asmeniški. Taigi, jei jūs dalijasi mažai žinomais receptais iš savo gimtosios šalies, sukuriate mažai kalorijų mėgstamų patiekalų versijas arba leiskite savo klientams paimti namie mėgstamų patiekalų jūsų restorane, jūsų pasiūlyme apie patiekalų pasiūlymą turėtų būti nuosekli ir aiški koncepcija, kuri jaustų jus, kad tik jūs gali parašyti.
Štai keletas patarimų, kaip paruošti patiekalų kolekciją.
Žinokite savo auditoriją ir kaip jie gamina
Ar jūsų skaitytojas yra užsiėmęs mama ar tėtis, turėdamas mažai laiko pasiruošti maistui? Arba geriausias virėjas, kuris mėgsta išbandyti sau savaitgalį su 30 ingredientų? Arba "Julianos Vaido" "amerikietiškų virėjų" paslaugos. Svarbu sugebėti suformuluoti, kas bus galutinis cookbook'io naudotojas, ir kaip jūsų koncepcija taps jiems įdomi.
Ir labai svarbu, kad jūsų receptus atitiktų jūsų numatytus virėjai paprastumo ir sudėtingumo, ingredientų ir įrangos poreikius ir tt Jei rašote apie maistą kemperiams, nenorite įtraukti receptų, kuriems reikalingi trys skirtingi puodai ir keptuvės.
Dar geriau, jei jūs tikrai galite padaryti savo darbo pavadinimą, skubiai perteikti koncepciją.
Jei norite gauti keletą patarimų apie knygų pavadinimą, perskaitykite šį atvejo tyrimą, kaip kruopštus recepto pavadinimas buvo patrauklesnis į daug platesnę rinką.
Kruopščiai išbandykite pasiūlymų receptus
Kaip ir bet kokiame pasiūlyme, jūsų kuciterio pasiūlyme bus pateiktas pavyzdinis skyrius - ir šiame pavyzdiniame skyriuje turi būti nurodyti receptai.
Daugelis geriausių virtuvinių knygų redaktorių gali pasakyti, ar receptas "dirbs" tik skaitant jį, ir yra keletas, kurie išbandys pasiūlymų receptus, kad įsitikintų, jog jie dirba. Taigi, ypač dėl pasiūlymo, išbandykite įtrauktus receptus, kad įsitikintumėte, jog jie yra nepriekaištingi ir skanūs. Štai kaip patikrinti receptų receptai.
Sužinokite daugiau apie receptų kūrimą:
Turėkite savo fotografijos plano idėją
Ar jūs įsivaizduojate nuotrauką kiekvienam jūsų knygos recepto žingsniui arba tiesiog baigtiems patiekalams? Fotografija (dažnai autoriaus atsakomybė) ir spalvoto spausdinimo gamyba kainuoja pinigų, todėl gerai, jei norite suprasti fotografijos išlaidas ir planuoti, prieš įsipareigodami pateikti 500 spalvų nuotraukas, kurių negalite sau leisti gaminti.
Skaitykite daugiau apie "cookbook photography":
- Maisto fotografavimo planavimo patarimai autoriams
- Planuokite kokteilių fotografiją
Būti tikroviška, ką ir kada jūs pristatysite rankraštį.
Tai reiškia, kad nepamirškite užbaigtos virtuvės knygos darbo. Kūrybinės knygos kūrimas reikalauja jo autoriaus, kad rašyti, tarkim, paslapties ar romantikos romanas nėra - tai yra ne tik recepto ir recepto antraštės rašymas, bet ir receptų testavimas ir fotografavimas. Negalima nepakankamai įvertinti autorinių išteklių (laiko, energijos, pinigų) kiekio.
Kai savo pasiūlyme įrašote siūlomą receptų skaičių arba numatomą rankraščio pristatymo datą, įsitikinkite, kad suprantate, kiek laiko reikės rašyti ir atlikti kitus darbus.
Ir skaitykite šiuos "Cookbook Success" Ingredientus . Tai yra, kas sudaro profesionalų kuciterų turinį, įskaitant organizaciją, receptų pavadinimus ir dar daugiau.