Maitinimo įstaigų prižiūrėtojai ir prižiūrėtojai vykdo funkciją, kuri daugeliui mūsų yra labai pažįstama. Serveriai padeda patronams suprasti meniu pasirinkimus ir teikti rekomendacijas dėl pasirinkimų, atsižvelgiant į jų klientų pageidavimus.
Gera padavėja pozityviai įsitraukia globėjus ir nustato malonų toną savo maistui. Serveriai, prieš pateikdami juos į stalą, turėtų patikrinti virėjų pateiktą maistą, kad įsitikintumėte, jog užsakymas yra baigtas ir paruoštas pagal specifikacijas.
"Oderier" patikrina klientus dėl jų pasitenkinimo savo maistu ir advokato vardu, jei yra kokių nors skundų. Jie gauna ir tvarko maistą.
Serveriai dirba įvairių įstaigų, įskaitant viešbučius, kurortuose, baruose ir restoranuose, maitinimo paslaugų komponentą. Daugelis serverių nedirba vakarais ir savaitgaliais, kad papildytų savo pajamas iš kitų darbo vietų.
Reikalavimai vyrams
Geri padavėjai patinka tarnauti kitiems ir patogiai bendrauja su įvairiais asmenimis. Pasiruošę šypsotis, turėsite malonią padėtį, padėsianti jums, kaip padavėjui, palaikyti teigiamą ryšį su klientais.
Svarbu žinoti, kaip bendrauti. Nuo pat minutės, kai vaikščiojate iki stalo, bendravimo įgūdžiai gali padaryti jūsų gebėjimus būti geru serveriu.
Kartą jūs gausite klientą, kuris yra kritiškas ar reiklus. Net sunkiose situacijose padavėjai turėtų būti kantrūs ir sugebėti toleruoti sudėtingus žmones.
Jūs turėsite galimybę klausytis skundų negatyviai ar gynybiškai reaguoti.
Jūs turite sugebėti atlikti kelias užduotis. Bus kartų, kai tikėtina, kad vienu metu stebės daugelį klientų ir galėsite atgauti meniu pasirinkimus ir klientų užsakymus.
Ar galite pateikti švarų vaizdą? Jūsų interviu ne tik tai padės, bet ir tai, kaip atrodysite, gali sustiprinti klientų pasitikėjimą restoranų kokybe ir patiekto maisto saugumu.
Kaip rasti darbą kaip budėtoją
Daugelis restorano darbo vietų yra užpildytos neformaliai per asmenines referalų. Pradėkite ieškoti darbo, prašydami žinomų žmonių, jei jie žino apie bet kokias darbo vietas. Jūsų geriausia galimybė susipažinti su restorano vadovais ir savininkais bus per jūsų šeimos narių ir draugų tinklą. Pasiekite visus, kuriuos pažįstate, ir paklauskite, ar jie žino ką nors restorano versle.
Paklauskite bet kokių draugų, kurie jau dirba restoranuose, jei yra kokių nors atvirų pozicijų, kuriose jie dirba. Turėkite savo CV kopiją naudinga. Čia pateikiami padavėjo ir padavėjo atsinaujinimo pavyzdžiai .
Jei rastumėte ką nors, turinčio darbo vietą, galite perduoti savo gyvenimo aprašymą, kad jis greitai patektų į reikiamą asmenį.
Jei nežinote, kas nori užpildyti restorano poziciją, yra ir kitų būdų, kaip rasti atidarymą.
Apsilankykite restoranuose, esančiuose jūsų tikslinėje vietovėje, ir paprašykite kalbėti su vadybininku. Sustabdykite per atsipalaidavimo laikus restorano veikloje, kai vadovai gali būti labiau prieinami susipažinti. Atneškite savo CV kopiją, kad galėtumėte pasiūlyti vadybininkui ir pasiruošti užpildyti darbo paraišką .
Nepamirškite bendrauti su šiais vadovais, kaip ir klientas. Parodykite savo šiltą šypseną ir švelnią asmenybę. Rekomenduojama iš anksto peržiūrėti meniu ir atkreipti dėmesį į tokius maisto produktus ar klientų patirtį.
Ieškokite darbo vietų, pvz., Indeed.com ir Simplyhired.com, naudodami raktinius žodžius, pvz., Maisto serverį, padavėją ir restoraną, kad galėtumėte kurti darbo skelbimus. Jei jus domina dirbti restorano tinkle, apsilankykite svetainėje, kad sužinotumėte, ar jie priima internetines programas.
Turėkite omenyje, kad padavėjai dažniausiai pradeda savo karjerą kaip busseriai ar šeimininkai, o tada keliauja toje pačioje restorane ar restoranų hierarchijoje iš gretimų grandinių restoranų į aukštesnės klasės įstaigas. Apsvarstykite galimybę priimti darbą, kuris gali būti ne tas pats, ko ieškote, norint pradėti. Tai galėtų būti būdas pradėti restoranų karjerą.
Kaip interviu už padavėjo darbą
Restoranai nerimauja dėl to, kokį vaizdą jie reklamuoja visuomenei. Įsitikinkite, kad jūsų išvaizda tinkama pozicijai, kuriai esate interviu.
Ką rengtis
Pasirinkite drabužius, kurie būtų laikomi verslo atsitiktiniais . Tai turėtų būti švelni pusė, dar ne pernelyg formali, nebent ji yra labai aukšto lygio įstaiga. Jei anksčiau galite aplankyti restoraną, patikrinkite, kaip padavėjai yra apsirengę ir dėvėkite panašaus interviu aprangą.
Asmenybė yra viskas serveriams, todėl pokalbis yra laikas, per kurį teigiama energija išsiskiria. Pasveikink savo interviuotoją su šilta šypsena ir stipriu rankos judesiu. Atidžiai klausykitės ir aiškiai suformuliuokite. Interviu apie serverio darbus dažniausiai yra daugiau apie tai, kaip bendraujate ir bendraujate, negu tai, ką sakote, kad parodytumėte savo žinias. Būkite pasirengę dalintis pavyzdžiais, kurie pabrėžia jūsų sugebėjimą būti patikimais, išvykstančiais ir gerai organizuotais.
Pradėkite rodydami savo patikimumą, atvykstama apie 10 minučių anksčiau. Galbūt norėsite iš anksto išbandyti išbandymą į restoraną, kad įsitikintumėte, ar esate susipažinę su kur esate. Nepamiršk savo darbo ir nuorodų sąrašo . Net jei interviuotojas jų neprašo, pasiūlykite juos ir paskatinkite jį susisiekti su savo ankstesniais darbdaviais.
Lauko interviu klausimai
Peržiūrėkite kai kuriuos interviu klausimus, kuriuos turėsite pakviesti į laukiančią darbo vietą.
- Kokius darbus dirbote, kad prireiktų būti sparčiai besikeičiančioje ir perkrautoje aplinkoje? Kaip jūs išlaikėte šios aplinkos kokybės standartus?
- Ką manote kaip gerą klientų aptarnavimą?
- Apibūdinkite laiką, kai turėjote susidoroti su ypač sunkiu klientu / stalu. Kaip elgėsi su situacija? Ar yra kažkas, ką galėtumėte padaryti kitaip?
- Ar jūs kada nors užsiėmėte restorane avarijos atveju?
- Kaip dirbate sparčiai besivystančiose darbo aplinkose?
- Kaip jus domina klientai padavėju?
- Kokia yra sunkiausia padavėjo dalis?
- Įsivaizduokite, kad klientas prašo meniu esančio elemento, kurio tuo metu negalima. Kaip įtikinti jį pasirinkti kažką kito?
- Ką daryti, jei klientas grįš savo maistą?
- Jei klientas paprašys pasiūlymo, ką jūs sakytumėte?
- Koks yra jūsų mėgstamiausias elementas mūsų meniu?
Padėkok
Po pokalbio parašykite ranka užrašytą ačiū kortelę, išreiškiančią didelį susidomėjimą jūsų darbu. Trumpai paminėkite, kodėl jis tinkamas ir išreikškite savo ačiū už jūsų interviu. Geriausia tai padaryti - pristatykite jį restorane kuo greičiau po pokalbio.