Maisto paslaugų specialistai yra kariuomenės virėjai
Maisto paslaugų specialistas pirmiausia yra atsakingas už maisto ruošimą ir aptarnavimą tiek lauko, tiek garnizonų maitinimo paslaugų srityje.
Šios karinės profesinės specialybės (MOS) 92G kareiviai rengia visų tipų maistą pagal standartinius ir dietinius receptus, taip pat užsako ir tikrina maistą bei ruošiasi valgyti.
MOS 92G pareigos
Armėnijos tinklalapyje sakoma, kad maisto paslaugų specialistas "iškepia, bulvytės, troškasi, verda, virdulys, sode ir pyragaičiai, kaip nustatyta kariuomenės gamybos tvarkaraštyje". Tai apima beveik bet kokio tipo maistą, kurį jie norėtų tarnauti salėje. Maisto paslaugų specialistas, kaip ir tradicinis "sous" virėjas arba virtuvės padėjėjas, nustato aptarnavimo linijas, prižiūri maisto produktus ir užtikrina maisto apsaugą bei sanitarijos priemones lauke ir garrinone. Jiems taip pat pavedama priimti ir saugoti maisto produktus iš tiekėjų ir atlikti bendruosius namų ruošos darbus.
Be to, maitinimo paslaugų specialistai dirba, prižiūri ir valo lauko virtuvės įrangą ir atlieka prevencinę techninę priežiūrą ant garrinono ir lauko virtuvės įrangos, kad virtuvė veiktų ir kariai būtų maitinami.
Virtuvės saugojimo ir sanitarijos palaikymo darbas taip pat priklauso maisto paslaugų specialisto pareigoms. Jie užtikrina, kad ruošiant maistą būtų laikomasi tinkamų procedūrų, pvz., Greitai gendančių maisto produktų laikymas saugioje temperatūroje. Jie taip pat prižiūri ir vadovauja žemesnio laipsnio virtuvės darbuotojams, su tam tikrais ribotomis priežiūros ir tikrinimo pareigomis, įskaitant perėjimo priežiūrą.
Darbo apmokymai MOS 92G
Maisto paslaugų specialistas gauna 10 savaičių pagrindinių kovos su treniruočių ir devynių savaičių papildomų individualių treniruočių su instrukcijomis darbe. Kariai padalins savo laiką tarp klasės ir lauko, o tai reiškia virtuvę. Tai apima praktiką maisto gamybai tiek garnizonų, tiek lauko sąlygose.
Mokymas apims tai, kaip parengti standartinius ir dietinius meniu ir receptus, kaip paruošti ir virti įvairius maisto produktus, įskaitant kepyklos daiktus, maisto produktų ir tiekimo užsakymų pagrindus ir tinkamas procedūras greitai gendantiems daiktams, pvz., Mėsai ir naminiams paukščiams laikyti.
Švietimo reikalavimai maisto paslaugų specialistams
Norint gauti "MOS 92G", kareivis turi 85 įgūdžių balų ginkluotų paslaugų profesinio pasirengimo baterijos (ASVAB) testo srityje operatoriams ir maistui (OF). Be to, reikalingas įprastas spalvų vaizdas.
Kitos darbo vietos maisto paslaugų srityje apima mitybos specialistus MOS 68M. Jie dirba su registruotomis dietologijomis, kad padėtų planuoti specialias dietas pagal mitybos reikalavimus, sukurtų meniu ir paruoštų nedidelius maisto kiekius. Jie taip pat teikia pagrindinio lygio mitybos konsultacijas, pavyzdžiui, sveikatingumo klinikose ar klasėje.
Panašios civilinės okupacijos
- Virėjai ir virėjai
- Virėjai, įstaiga ir kavinė
- Maisto paruošimo ir aptarnavimo darbuotojų pirmosios eilės vadovai / vadovai
- Maisto paruošimo darbuotojai