10 atvirų darbo vietų maisto pramonėje

by Alison Doyle

Kada jūs galvojate apie darbo vietas maisto pramonėje, kas pirmiausia atsimins? Tikriausiai tokie vaidmenys kaip restorano valdytojas, barmenas, barista, serveris, couste virėjas ir kt.

Tačiau, nepaisant šių pagrindinių pozicijų, yra ir viso pasaulio galimybių tiems, kurie trokšta kulinarinio meno. Pavyzdžiui:

Ar norėtumėte pasinaudoti vietos ir tvaraus maisto tendencija? Dirbk ūkininkų rinkoje.

Visada svajojo pradėti savo verslą? Apsvarstykite tapti amatų alaus darykla.

Ar norėtumėte studijuoti mokslą už tai, kas gero maisto skonį ir kaip manipuliuoti šiomis skonio ir tekstūrų? Pažiūrėk į molekulinę maistą.

Tai yra tik keletas galimų variantų, o jei esate po įkvėpimo dėl unikalaus kulinarinio karjeros, nuolat skaitykite apie kai kurias didžiausias darbo vietas maisto pramonėje.

01 Craft Brewer

Amatų alaus gamyba tampa populiariomis pastangomis, atverianti pagardintų alų ir įdomių verslininkų rinką, kurti ir parduoti savo alų, vyną ir sidrą. Nors tai gali būti sunku pradėti ir sunkiai išmokti, amatų virimas yra didelis poreikis baruose, restoranuose, ūkininkų rinkose ir vietos parduotuvėse.

02 Ūkininkų rinkos vadovas

Kaip auga sveiko, vietinio ir tvaraus maisto paklausa, taip pat ir ūkininkų rinkų skaičius. Šiandien JAV yra daugiau kaip 8000 ūkininkų rinkų, palyginti su šiek tiek daugiau nei 4500 2008 m.

Dėl ūkininkų rinkų bumo taip pat padidėja darbo vietų. Didesnės rinkos organizacijos, pvz., "Greenmarket" Niujorke ir "Ferry Plaza", San Franciske, įdarbina daugybę asmenų, nuo vadovų iki verslo plėtros darbuotojų iki komunikacijos padėjėjų, taip pat yra galimybių įsidarbinti mažesnėse vietinėse rinkose.

03 Maisto teisininkas

Maistas yra aktuali tema naujienose. Nuo gamyklos ūkininkavimo iki GMO yra teisinių mūšių, dėl kurių abi šalys ginasi teisininkai. Mūšiai tęsiasi, nes vis daugiau žmonių atidžiau pažvelgia į šalies maisto pramonę - tai pramonė, kurią kai kurie sako, kad yra labai reikalinga tai padaryti.

Be ūkininkavimo ir maisto gamybos, maisto teisininkai taip pat dirba su maisto alergijomis, maisto papildais, visuomenės sveikata ir sauga bei darbuotojų teisėmis šioje srityje.

04 Maisto stilistas

Bet kuris norintis virėjas žino, kad gali būti labai sunku padaryti skonį gerą maistą - o kartais dar sunkiau, kad jis atrodytų gražiai.

Vis dėlto maisto stilistai dažniausiai neatsižvelgia į skonį ir dažniausiai orientuojasi į estetinį apeliaciją komerciniais ir redakciniais tikslais, konsultuojasi su restoranais, maisto prekių parduotuvėmis ir leidėjais nuotraukų fotografavimo metu ir užtikrina, kad maistas atrodytų taip geras arba geresnis nei jis skonis.

05 Holistinis sveikatos treneris

Holistiniai sveikatos treneriai į savo medicinos praktiką įtraukia natūralias terapijas, dažnai daugiausia dėmesio skiriant sveikiems maisto produktams, vaistažolių papildams ir sveikatingumo režimams, tokiems kaip jogas, meditacija ir gilus kvėpavimas.

Holistiniai sveikatos treneriai, kurie orientuojasi į mitybą, padeda savo klientams planuoti sveiką maistą, remiantis savo individualiais tikslais ir pageidavimais.

06 Molekulinis gastronomas

Morkų ikrai. Cigaro dūmų ledai. Mango putos. Balzamino acto perlai. Alyvuogių aliejaus milteliai.

Viršutėms, norinčioms valgyti virimo į kitą lygį - arba į kitą dimensiją, netgi - molekulinė gastronomija gali paskatinti įdomų ir unikalų karjeros pasirinkimą.

Molekulinė gastronomija - taip pat vadinama "modernistine" virtuve arba "avangardo" gamyba naudoja chemiją ir fiziką, norint ištirti ir eksperimentuoti su maisto tekstūra ir skoniu.

07 mikologas

Mykologai tyrinėja grybus, stebėtinai sudėtingą mokslą, atsižvelgdami į platų grybų rūšių įvairovę ir jų įvairius tikslus. Jis turi rafinuotą įgūdžių rinkinį, kad būtų galima nustatyti, kurie grybai yra nuodingi ir kurie yra mirtini.

Yra tiek profesionalūs, tiek mėgėjų mikologai, dažnai vadinami "grybų medžiotojų", kurie parduoda restoranus, maisto platintojus ir individualius vartotojus.

Kadangi tam tikri grybų tipai yra labai populiarūs, pvz., Dygliaryklės, porūšiai ir lapinės grybai, pavyzdžiui, grybų paieška ir pardavimas gali būti labai pelninga.

08 dizaineris restorane

Daug eina į restorano gimimą. Žinoma, didžioji šio laiko ir pastangų dalis yra skirta koncepcijos pasirinkimui ir meno kūrimui, tačiau taip pat daug dirba ne kulinarinėje pusėje.

Nuo architektūrinio planavimo iki interjero dizaino, apšvietimo stiliaus ir audinio atrankos, restoranų dizaineriai turi daug atsižvelgti į savo idėjas.

Restoranų dizaineriai glaudžiai bendradarbiauja su svetingumo industrija, samdo architektus, interjero dizainerius, projektų vadovus ir daugelį kitų asmenų, kurie padeda pristatyti restoraną nuo koncepcijos iki kūrimo.

09 Urban Farmer

Šiandien ūkininkavimas yra ne tik žmonėms, dirbantiems ir gyvenantiems kaime. Aplinkosaugininkai, verslininkai ir net kasdieniai miesto gyventojai supranta, kaip nepanaudotas miesto erdves paversti sodo aukso kasyklomis.

Miestų ūkininkams nereikia įsitvirtinti. Visoje Šiaurės Amerikoje populiarėja daug mažų įmonių, orientuotų į miestų ūkininkavimą, ir reikalauja ne tik žaliųjų nykščių, bet ir pardavimų, rinkodaros, lėšų rinkimo ir bendravimo įgūdžių turinčių žmonių.

10 veganų virėja

Maisto pramonė žvaldo apie vegetarišką, veganą ir žaliavinę dietą, o jo svoris - žemyn ant viržių, norinčių gaminti augalinius maisto produktus, kurie yra sveiki ir skanu. Ar tai neįmanoma feat? Ne visai.

Tiesą sakant, kadangi daugiau žmonių sužinojo, kaip gali būti skanūs mėsos valgiai, veganų ir daržovių restoranai ir receptai tampa vienodai populiarūs, sudarant galimybes žolelių šepečiams.

11 Maisto pramonės darbo ištekliai

Pasiruošę rasti savo kietą darbą? "Good Food Jobs" yra puikus paieškos įrankis, kuris jungia darbo ieškančius asmenis su įvairiomis skurdo galimybėmis šioje pramonės šakoje. Svetainėje taip pat yra įdomus tinklaraštis, kuriame išskiriami asmenys, turintys unikalių maisto produktų.

Skaityti daugiau: 10 geriausių darbų be kolegijos laipsnio | Įgūdžiai, reikalingi dirbti restorane | Darbo interviu patarimai restorane